Descrizione prodotto
VISCIOLE (Ciliegie selvatiche Prunus avium)
Le visciole sono il frutto di alberi selvatici che appartengono alla famiglia dei ciliegi acidi. Il ciliegio selvatico, secondo una tradizione affermata, fu introdotto nel nostro Paese da Lucio Lucullo che lo aveva trovato in Asia Minore.
Il frutto a piena maturazione è di un colore rosso rubino vivissimo. Il suo profumo è intenso. La polpa è succosa e ricca di vitamine (in particolare A e C, ma anche B e PP), di zuccheri e sali minerali, di calcio, cloro, ferro, fosforo, magnesio, potassio, sodio e zolfo, ma soprattutto eccelle in polifenoli. Inoltre, contiene preziosi principi protettivi, disintossicanti e depurativi. In particolare, il ciliegio selvatico è un efficace diuretico e lassativo. Come diuretico si usa nei casi di gotta, di artrite, nelle calcolosi renali, nelle cistiti. E’ anche un eccellente tonico per l’organismo.
La ricetta
Contiene visciole selvatiche.
Il gusto
Amarogno e asprigno.
I consigli di Toscana a casa:
Sui gelati e sulle creme si esalta. Ma c’è un’eccellenza. Si chiama “Ravioli dolci con le visciole”. E’ una ricetta russa che Fiordifrutta ha reso divina.