Descrizione prodotto
MORE DI ROVO (Rubus ulmifolius Schott- fructicosus L. )
Il rovo è una pianta che appartiene alla famiglia delle Rosaceae. Cresce spontaneamente ai margini dei boschi e lungo i sentieri, nelle siepi e nelle macchie. Spesso viene considerata una pianta infestante in quanto si diffonde rapidamente e si sradica con difficoltà.
Il frutto è composto di numerose piccole drupe verdi al principio, poi rosse e infine, in maturità, nerastre. Le more mature, particolarmente profumate e succulente, contengono molte fibre, nonché vitamina A e C. Hanno proprietà diuretiche, lassative e vitaminiche.
La medicina popolare consigliava lo sciroppo di more per le sue proprietà antinfiammatorie, mentre la confettura di more veniva data ai bambini per curare il mal di gola e la tonsillite.
La ricetta
Contiene more selvatiche.
Il gusto
Delicato, acido e aromatico.
I consigli di Toscana a casa
Buonissima sul pane, diventa entusiasmante immersa in yogurt o frullati.